毎日が夏休み 掲示板過去ログ：#1801-#1900

> こんな、お料理知っている人居たら教えてください。

やっぱり、麺類でしょうねえ・・・・
ペペロンチーノ３拍子そろってます。にこにこですよ。
スパゲッテイ、堅めにゆでる、オリーブオイルとニンニクと鷹の爪の輪切りをフライパンに入れて香りが出るまで暖める、ここにスパゲッテイをいれて絡めてできあがり・・・・
たぶん１人２０−３０えんぐらいでしょうね・・・
うーん、これをレストランで食べると安いところで６００円、高いところで１０００円するからねー。かなりぼってるかも・・・・

さふらんさま。色々レシピがありますので、メール下さいねー。
他の方にもどうぞ・・・・

クララさん、ぺペロンチーノ！いいですねぇ！
ニンニクが、夏バテ解消に良さそうですね。
忘れていました、そういうのがあったことを。
ありがとう！最近家でイタリアンを作っていません。
いいかも、いいかも！イタリアン・・・・
クララさん、ここでも、もっとみんなに教えてね、
安い，旨い、簡単なのを。

この掲示板が、お料理教室と化してしまいそうです・・・・・
お米がなくて困ったときに・・・・
小麦粉を水でこねて団子状にします。お湯で適当な大きさに切った（四角く切っても）この団子をゆでて、ざるにあげます。
残った野菜、肉（ハム、ソーセージでも）を炒めて、この団子を入れてしょうゆ、塩などで味付けしできあがり・・・・・
中国版すいとんと言った感じ・・・・いためると香ばしくておいしいですよ。お試し下さい・・・・

クララさん、ありがとうね〜〜（＾＾）
個人的にメールすればいいんだけど、忙しくて・・・
ごめんね。ここで、みんなにも教えてあげてください。

自分で振っておきながら、無責任なんですが、
私、少し留守をするんです。ここにも少しの間来れれませんのでごめんなさいね。でも、後で見るので、いろいろ他にもあったら教えてくださいね。今回の水団、（すいとん）、冬など暖かくて
安上がりで、お金残したかったら、あるいは、貧乏になっても
これ、良いですわ！栄養もあるし、温まるし、安上がりで、美味しそう！と、４拍子も揃っちゃいますね。

では、どこかで電気屋を見つけるか、ネットを使えそうな場所があったら、来て見ますね。クララさんも、瑠璃さんも、他の人たちも、ここ夏休みで、夏休みを楽しんでくださいね〜〜（＾＾）

ちょっと現実逃避モードです。

最近、暑くて食欲がないので、お昼はお蕎麦ばっかりです。
３つくらいの蕎麦メニューを回しながら、気が向いたら定食みたいな感じです。

天気予報では「本日は残暑が厳しい」って言ってたけど、『遅れてやってきた夏』が正しいと思うのは私だけでしょうか。

素麺ばっかりです。
素麺は毎日出てきても嬉しい☆
ネギと生姜、シソなんかをツユに入れて食べます。

ほんと暑いですねえ。嫌になります。冬が恋しい。。。

今日の夕飯はカレーだったのですが、結婚してから知った食べ方に、素麺の上にカレーをかけるというものがあります。
そんなにものめずらしいものではないのかもしれませんが、私の家ではやったことがなかったので。

そんな妻は、私と結婚するまでカツカレーを食べたことがありませんでした。結局は料理をする母親の好みが食卓に反映されることが多いですから、結婚してから、知ってはいたけど食べたことのない料理とか、まったく知らなかった料理なんてのを食べる機会があります。

麺のハナシではないのですが、私のシチューは水分は牛乳のみ。乳製品大好きな人向きなんですけど、それをカレーにも応用してます。応用ってほどではないですが、カレーがダメな子供でも牛乳で作ると食べれたりします。かなりマイルドになります。
ただし、この時期に牛乳で作ると足が早いのでこまめに火を通さないと傷んでしまうのが難点です。

一人暮らしのとき、料理が面倒な週は、
「カレー」→「クリームシチュー」→「ビーフシチュー」→、、、
と３点回ししてたなぁ、とふと思い出しました。

結婚するとホント家事やらなくなります。
感謝しないとバチがあたりますね。

最近食べてない！そういえば･･･。
去年は麺好き（うどん・そば）と同居してたので、「何食べたい？」と聞けば必ずや「冷やしうどん！」と有り難い答えが返ってきたものですが･･･
ヒトリじゃそれすら作る気にもなりませぬ。

私は納豆好きです。瑠璃さんみたいにお蕎麦やそうめんにトッピングしまーす。Ｄさんが言ってたみたいな、そうめんに、カレーはうちの実家もしてました。カレーの三日目くらいのものにだし汁を入れて
カレーうどんならぬカレーそうめんを作ったら、お中元で届いた大量のそうめんを片付けることができ、お姑さんに感謝されましたー♪

＞舞さん、
　僕は、夏に買った素麺が余ると、秋や冬に「焼き素麺」を作ります。
　中華鍋で、野菜や肉を炒めて、固めにゆでた、そう麺を入れて、
　塩、コショウ､めんつゆで味を付けます。
　キクラゲや、炒り玉子をトッピングしたら、なお良いです。

こちらでは始めまして。ゆでたまごです。
日本そばを炒めたのもなかなかですよ。
最初に卵をざっと炒め取り出します。長ねぎを炒め、適度な硬さの二本そばを加えて香ばしく炒めます。最初の卵を加えて、味付けは和風のだしとみりん、しょうゆなどで。
山口県で食べた瓦焼きのおそばのアレンジで〜す。

素麺でした。
まあ、おかずの一品でしたが。
「焼き素麺」って「焼きビーフン」みたいなものなのかな？
ここ、最近、菓子パンやカップラーメン、ハンバーガーなど、ジャンクフードばかり食べてたので、ちゃんとした料理を食べると幸せを感じます。

朝はご飯に味噌さば、昼はお外で冷たいトマトソースパスタを。
自分で作れる、いや作ろうと思うようになりたい･･･。

お久しブリ照り焼き！（でもないか！？）
わたし的にはかなり久しぶりなんですが・・・
皆さん、いろいろ美味しそうなお料理を召し上がっていますね。
家は、今日は簡単手抜き料理。

１、まず、冷凍の鳥のから揚げをチンしておく。
　　（前日の残りでも、出来合いのお惣菜でも可）

２、たまねぎのスライスをフライパンに油を入れて炒める。

３、しんなりしたたまねぎの中に１を、食べやすい大きさに切
　　り、入れてさらに炒め合わせる。

４、最後に、トマトケチャップ、砂糖少々、醤油少々、コショウ
　　等、好みの味付けにしておしまい。

手抜きの割りには美味で、結構メインになる料理。
お弁当のおかずにしても好評。
知っている人は知っている簡単手抜き料理でした。

豚肉のかわりに鶏の唐揚げを使って酢豚（？）、酢鶏を
作っても、おいしいですよ。

> 豚肉のかわりに鶏の唐揚げを使って酢豚（？）、酢鶏を
> 作っても、おいしいですよ。

温泉たまごさんありがとう！
そうですよね！玉ねぎだけでなく、ニンジンやピーマン、しいたけ、たけのこなどを入れるとそうなりますよね。
あと、コケコーラなんて知っています？
おすぎだか、ピーコだかが考えたらしいんですけれど
鶏肉を、コカコーラで煮るんですって、
お醤油か何かをプラスして。
コケコッコ、コーラで、コケコーラ・・・
知っていました？面白いですね。煮たことないけど。

私が実際に読んだわけではないのですが
ある情報によると、『週刊朝日』の記事で
「９月中旬にM７．０以上の大地震がある」と言う記事が
載っているらしいんです。
このことについては、以前から騒がれていたらしいんですが
どなたか、ご存知ですか？
この記事を読んだ方いらっしゃいますか？
この情報についてご存知の方がいらしたら、
詳細をお知らせください。
かなり信憑性のある情報らしいんですって。

> あと、コケコーラなんて知っています？
> おすぎだか、ピーコだかが考えたらしいんですけれど
> 鶏肉を、コカコーラで煮るんですって、
> お醤油か何かをプラスして。
> コケコッコ、コーラで、コケコーラ・・・
> 知っていました？面白いですね。煮たことないけど。
これのビールバージョンだったらやったこと有りますよ。
鶏肉に限らず、牛肉でもいけるんです・・・・
すごくおにくがやわらかくなります。ただしビールの苦みが残りますので、トマト味か、カレー味がおすすめです。

はじめまして。・・・じゃないけど、そう言いたくなる位久しぶりにきました。皆様、よろしくお願いします。

コケコーラ、実家の母が作ったものを食べたことあります。名前は知らなかったけど・・・。味は、普通の煮物（若干甘め）でした。おいしかったです。お肉は柔らかーくなってましたヨ。言われないとコーラで煮てるってわからないかも。

ちょっと久しぶりです。クッキング掲示板に変身しているではありませんか！楽しい！私もやってみよう＾＾

さふらんさん、私もテレビでちらっと見ただけですが、過去のデータから出てる何年に一度、とかのタイミングがこの９月だとか。
こんなんじゃー、なんのことかサッパリわかりませんね＾＾；
あはは。　笑ってごまかしちゃお。

由里さん、お久しぶりです。
そう、いいでしょう？由里さんも何かあったら教えてね。

地震の話、もっと盛り上がると思ったのに、皆さん知らないのかなぁ？これを教えてくれた人は信じていていろいろ準備しているらしいです。私も何かしなければ・・・。
防災、どんな準備が出来るでしょうね？

別の友人が言うには、家の中に置いていても仕方がないので
外の物置に缶詰、レトルト食品、卓上コンロや燃料、ミネラルウォーター、米他の食品関係や救急関係、それらを置くと良いらしいのですが、私はまだ準備していません。
備えあれば憂いなし、というけれど、防災準備していますか？
みなさん・・・いつ何時、何があるかわからないのでして置いたほうがいいですよね？

> 「９月中旬にM７．０以上の大地震がある」と言う記事が
> 載っているらしいんです。
> このことについては、以前から騒がれていたらしいんですが

本元ではないですが、ここからいろいろ調べられます．
http://that.2ch.net/test/read.cgi/disaster/1061222820/l50

しょせん２ちゃんなんで信憑性はないかもしれないけど、
学校のホームページとかもあるので，一度見てみてください．

> 本元ではないですが、ここからいろいろ調べられます．
>http://that.2ch.net/test/read.cgi/disaster/1061222820/l50
> しょせん２ちゃんなんで信憑性はないかもしれないけど、
> 学校のホームページとかもあるので，一度見てみてください．

MANAさん、有難うございます。
どうなんでしょう？半信半疑なのですが
なんか、準備しなければとあせる気持ち半分。
でも、東海地震も以前から言われていて、？？？？ですものね。
確かに、現在の東京で大地震が起きたら大惨事になるでしょうね。これも自然淘汰のひとつの形なのか？？？？

これの事？

今月１６―１７日前後に南関東で阪神大震災級のマグニチュード７・２程度の地震が起きる可能性があるという。

http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20030912ic22.htm

> これの事？
>
> 今月１６―１７日前後に南関東で阪神大震災級のマグニチュード７・２程度の地震が起きる可能性があるという。
>
> http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20030912ic22.htm

マーレさん、有難うございます。そうです、この話です。
どの記事だか忘れましたが、阪神大震災のときにも
この、串田さんという方は、これを観測し、異常を感じたそうです。どうなんでしょう？南関東って、東京から南？
東京も入れて、川崎、横浜、静岡あたりまで？
ララミー姐さん、どうする、オイ！
裏にコンビニがあるからなんて暢気なこと言ってられないよ！
コンビニだって、ペチャンコよ！

備えあれば、憂いなし。
私は今から準備することにします。
一応、ボロいボストンバックに、預金通帳、ヘソクリ、大事な書類(保険証など）、旅行に行くつもりで、衣類や洗面道具などを用意し、玄関の所に置いておこうと思います。

後は、食料品。家に買い置きしてある缶詰類、レトルト食品、
水、米、お菓子類、これらを別の袋に入れて、外の物置に
入れて置こう！

その他に、懐中電灯、ラジオ、乾電池、軍手、救急箱、
他に何かあるかな？この、ノートパソコンも電源抜いて入れておいた方がいいのかなぁ？大地震が起きてしまったら、ネットは出来るのか？＜昼ぶた＞に来られるのか？あ〜〜！わかんない。
しかし、いざ決行！


これで、もし何も起きなかったら、笑ってしまいましょう！

　さふらんさん、完璧ですね。すごい！

一応、知ってると役に立つかも。
■NTT災害用伝言ダイヤル「171」
被災地の方が録音した安否などに関する情報をほかの地域の親類などが聞ける「声の伝言板」です。
被災地の方へメッセージを送ることもできます。

▲伝言を録音するとき
［１７１］にダイヤルする
録音は［１］をダイヤル
被災地の方の電話番号を市外局番からダイヤルする
メッセージを録音（30秒）します

▲伝言を再生するとき
［１７１］にダイヤルする
再生は［２］をダイヤル
被災地の方の電話番号を市外局番からダイヤルする
メッセージをききます

　何も起こらないと良いけど・・・
何かあると「終わりが近い」と言って、目を輝かせて喜ぶのがＪＷですよ。

地震より恐いかも・・・しかも起きる確実性が高いのが預金封鎖・・・
紙幣の変わる２年後に起きるらしく、今それに関する本まででていて、かなり問題にされています。
そうなると今の貨幣価値が一変してしまうらしく、今のお金が使えなくなるとのこと・・・・
戦後に１度有ったらしく、今の日本の経済状況なら、何時起こっても不思議はないそーです。

これって恐いと思いませんか・・・・

まず、
何よ！ララミーちゃん・・・可愛くないんだから・・・。
ヤケに、醒めちゃってるじゃん・・・、きっと
疲れてるのね。分かる、分かる、年取ると疲れるものなのよ、
うん、うん・・・。納得。
でも、そんなこと言っている人が、一番あわてるものなのよね、いざとなると・・・。どうぞご自由に〜〜♪

マレーさん、いろいろ情報有難うございます。
また何かあったらお願いしますね。

クララさん、これ、怖いですよね、確かに。
だから、悔しいけど
『天に宝を積みなさい』って、こういうことを言うんだろうね。
現金で持っていても、価値がなくなってしまったら
何にもならないですものね。
お金を残すことなど考えないで、今のうちに使ってしまおう！
・・・な〜んてね・・・、うん、そうよね。

ごめんなさい。マレーさん、じゃなく、マーレさんです。

> 今月１６―１７日前後に南関東で阪神大震災級のマグニチュード７・２程度の
>地震が起きる可能性があるという。
> http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20030912ic22.htm
このサイトを見てみたんですが、観測態勢はこうなってますね。


>・データは49.5ＭＨｚのＶＨＦ帯（ＦＭラジオやテレビ電波に近い）の自然雑音のレベルを
>　記録したものです。
>・データはアマチュア無線や国内放送局で使われていない周波数を選んでいますが、
>　人工的な雑音（工場や違法無線）、太陽活動などのノイズも含んでいます。
>・行徳高校自然科学部（千葉県市川市塩浜に所在）が作成・管理しているサイトです。
http://www.asahi-net.or.jp/~xr2t-fksm/sizen/zisin/zisin_hajimete.htm

ふーん50Mhz帯かぁ、懐かしいなぁ・・・　
昔、電話級アマチュア無線技士の免許があったころは（ＪＮ１コール）
50Mhzメインでやってたから50Mhz帯の観測データは見てるとなんか懐かしいね。
（もうやってないから免許状はとっくに切れてます）

この高校の使ってる無線機材なんだけど、
http://www.asahi-net.or.jp/~xr2t-fksm/sizen/zisin/zisin_kizai.html
アンテナは「丈夫だけど聞こえない」で有名なクリエート製で、
受信機は「良く聞こえる」専用機じゃなくて「全然聞こえない」汎用機なんだよね。

測定に使ってるJRCの広帯域受信機なんだけど、
広帯域受信機って受信の切れがやたら悪いのは常識なんだから、
どうせ計測するならもう少しまともな機材を使えばいいのにねぇ。
（せめて５０Mhz用のアマチュア無線専用機を受信帯域改造して使うとかさ）

夏場の50Mhz帯は太陽の黒点活動によるEスポという電波の異常伝搬現象が
必ず起きる時期で、Eスポ中はいろいろな空間ノイズが突然出るのは当たり前だし、
それ以外にも北朝鮮からのAM放送のかぶりこみとか、
遠い地域のＦＭ放送が突然混じり込んだりするんだけど、
ただでさえ観測データが安定しない夏場のこの時期に、
この程度の安い機材で正確に地震の地域や日付まで特定できるのかなぁ？

本当に当日地震が来るのかどうか知らないけど、
Eスポの時期に突然自然雑音が出て来るのは毎年起こる自然現象だし、
とにかくこの高校の観測機材が安すぎだし、
この手の予言話はJWでさんざん聞かされて聞き飽きたから、
この程度の機材の根拠で地震を予言されてもなぁ・・・

ゆーじさん、レスありがとうございます。

> ただでさえ観測データが安定しない夏場のこの時期に、
> この程度の安い機材で正確に地震の地域や日付まで特定できるの> かなぁ？

ですよねぇ。
ゆーじさんのレスで安心。普通に仕事行こう。

観測機材が安すぎなのは２ちゃんねるのソースの方ね

http://that.2ch.net/test/read.cgi/disaster/1061222820/l50

☆豚肉の変わりに白身魚のフライを使って酢豚（酢魚？）を
　作っても、おいしいんですよ。
　メルルーサとかの深海魚を使うと安くあがります。

☆豚の角煮をコーラで作っても炭酸のせいか、柔らかく、
　おいしくできます。

地震の話、そうなんですか？！まぁ！
言いたくないけど、さすがゆーじさん！（くやしい〜〜）
あはははは・・・って、笑っちゃおっと！

ララミー訓＞
良かったね。今回は君の勝ちさ。近くのコンビニで好物を買ってゆっくり召し上がれ。たっぷりある預金を何に使ったら賢明かを考えながらね、ふっふっふっ・・・・。

温泉玉子さん

まぁ！ずいぶんと、いろいろなお料理に詳しいんですね！
他にどんなものをご存知？また教えてくださいね。
楽しみにしています。

特に、『秋ナス，嫁に食わすな』
と言われるほど美味しい秋ナスを使ったお料理などいかが？
家の定番は、『鉄火ナス』。こればかりになってしまいます。
いつもは彩りにピーマンを入れるのですが、たまたまなかったので、先日しし唐を入れてみました。ピリカラ感がたまりませんでした。本当に美味しいです、これは。温泉玉子さんは
どのように作りますか？

突如乱入･･･(>_<)

ここのとこ、自分の仕事の失敗やら、心配事、それも自分の弱さから来る緊張やら不安やら、ですっかり参っていまして。食欲もなし。今日も飲み会に誘われるも、食べたいものが思いつかない･･･ところへ、さふらんさんの「なす料理」に、脳の中枢がやられました。絶対今日はなす料理たのも！
自分では縦に半分に切って３本切れ目を縦に入れたナスを素揚げにして、カツオとポン酢で頂きます。簡単で、旨い。最近してないけど･･･。先日パスタなど茹でてみようかと、コンロをひねったら点火せず。あんまり使わないから拗ねたのかな（いや電池交換だろう）。
最近は夜食べませんから、日に日に「痩せてくな！」とダイエット効果を実感。これで飲まなければもっと早く痩せるのに！

＞さふらん様､
　　
　「鉄火なす」って、どんな料理ですか？
　　初めて聞きました。

　「秋茄子は嫁に食わすな」というのは、体を冷やして流産しやすく
　　なるから嫁には、食べさせるな、という意味だと思って
　　いました。

温泉玉子様

　　
> 　「鉄火なす」って、どんな料理ですか？
> 　　初めて聞きました。

えっとですねぇ・・・、一般的に「鉄火なす」と言うと思うのですが家々で言い方があると思います。「ナスの味噌いため」「なす味噌」とか。ちなみに私は子供の頃から親が『なす味噌』と言っていたので、『なす味噌』です。

作り方

１、なす、３〜5本ぐらいを縦四分の一にしたいちょう切りにす　　　る。(適当に一口大に気っても良い）

２、ピーマン２〜３個を種を取ってなすと同じくらいの大きさに　　切る。

３、フライパンに油を大匙２〜３杯ぐらい入れてナスから先に炒　　めナスが柔らかくしんなりした頃、ピーマンを入れる
　　(一緒に入れてしまうとピーマンの色が悪くなる）

４、味付けは、好みの甘さにするために量を加減して、砂糖から　　入れる。ひと炒めしたら、味噌(少しづつ入れながら好みの
　　甘味噌味にする。）最後に、みりんや醤油を隠し味に加え　　　る。

　＊　ピーマンの代わりにしし唐でも美味しい。ピーマンを入れた場合は、最後に七味唐辛子などを振るとさらに美味しくなる。


> 　「秋茄子は嫁に食わすな」というのは、体を冷やして流産しやすく
> 　　なるから嫁には、食べさせるな、という意味だと思って
> 　　いました。

諸説あるようですが、美味しすぎるので、姑からすると憎い嫁に
食べさせたくないと言う意味だったり？
どっちでしょう？でも、私はどうも、『嫁憎し』の方に
納得してしまいます。嫌な姑になりそう！

miaさん・・・

> 自分では縦に半分に切って３本切れ目を縦に入れたナスを素揚げにして、カツオとポン酢で頂きます。簡単で、旨い。

↑これ、さっぱりしていて美味しそう！
でも、油で揚げるのがめんどくさいので、油を塗ってオーブントースターで焼いてしまおう！

＞最近してないけど･･･。先日パスタなど茹でてみようかと、コンロをひねったら点火せず。あんまり使わないから拗ねたのかな（いや電池交換だろう）。

ああ、面白いな、この話。あまり使わないからコンロが拗ねている？そうかも！使ってあげてね。私は使いすぎて拗ねられています。あははは。

> 最近は夜食べませんから、日に日に「痩せてくな！」とダイエット効果を実感。これで飲まなければもっと早く痩せるのに！

ええ？もっと早くやせたいの？痩せたいの？太っているの？
ダメですよ、食べないと。私は食べてはいけないのに
夜が一番美味しい。夜食べるとてきめんに太りますね！
昨夜も、家族の一人に付き合って(本当は寝たかったのに）
夜の宴会をしてしまいました。
でも、食べられるときに食べておかないとね！

焼きなすもいけるよー
網の上でじっくり焼いたなすを、皮をむいて（ちょっとばかり熱い）わさび醤油か、芥子醤油でいただく（ショウガ醤油でも）
あとはテフロンのフライパンになすの薄切りをしき、焼いて葱のみじん切りとお酢とお醤油とラー油を混ぜたモノをかけていただく・・・
これは、エスニックにニョクマムとお酢と唐辛子のみじん切りでもいけます。（その場合は香菜のみじん切りを加えるとより美味です）
お試し下さいね・・・

こう書いてしまうと、身も蓋もないのだけれど・・・・
運動して筋肉をつけて、体脂肪率が低くなると基礎代謝が高くなるので、ちょっとやそっとドカグイしても影響は有りません・・・・
女性は体脂肪率２２ー２５パーセントが理想だそうです・・・・。
私は１８ぐらいです。（ちなみに１７以下になると、女性機能に影響が出るので程々に・・・）
皆さんも筋力つけて、基礎代謝を良くしよう・・・
リバウンドしないよ・・・・綺麗な身体で、沢山たべようぜっ！

クララちゃんに筋肉だの、運動だのと言われると
耳の痛いさふらんです。あはははは・・・・って
また笑っちゃおっと！だって、ちっとも実行に移せないから。
わかっちゃいるけど〜〜♪出来ないのよ〜〜♪

焼きなす、これって本当に美味しくて大好きなんだけど
結構めんどくさくないですか？
今思いついた簡単なやり方。
まず、ナスをまるごとチンする。その後オーブントースターで
焦げ目をつける。ダメ？こんなやりかたじゃ・・・
やっぱり、じっくり長い時間をかけて焼かないと、
美味しくないのかなぁ？

焼きなす、サフランねえ様のやり方でも０Ｋですが・・・・
やっぱりじっくりのほうが味はいいのよね。理想は炭火なんだけど、キャンプにでもいかない限り出来ないし・・・・
遠赤外線効果ってやつです。
シンプルだけど、時間はかかるのよね。どっちを取るかですね。

阪神優勝☆
今テレビで道頓堀が写ってた。
私は今は母親とテレビを見ているけど、何年か前だと、道頓堀の人ごみの中に一緒に混ざり込んではしゃいでるんだろなあ。
昔、お世話になった、ホステス時代の知り合いとかはみんな飲んで騒いでいるんだろなあ。
とか思いながらテレビ見てます。

「鉄火茄子」、以前から食べていました。
　こっちでは、単純に「なすの味噌炒め」と言っています。

☆舞さんのホームページには、いつも色んな、おいしそうな
　料理や、そのレシピが書いてありますよ。

拗ねちゃったかわいそうなコンロの為に電池を買ってきました。次の休みは絶対！茄子のお料理！･･･かな？
え〜ん、誰かに作ってほしいよう。

日本は暑いです(-_-メ)
帰ってきたら地震があるとか何とかだし、成績はあまりかんばしくないし、ってそれは自分のせいなんだけど…。
冷蔵庫の中の処分し忘れ品が糸引いてるし…。
あぁアメリカに帰りたい…（帰ってくるなりの現実逃避）
また忙しい毎日がやってくると思うと気が重い…。

あのいない間に僕に対してレス立てて下さった方どうもです。
が、過去レス読みつかれたので、また書いて〜（甘）

仙さん優勝おめどとう！あとは巨人がBクラスになるだけだ…（中日ファン＆アンチ巨人です）

夜になって寒いくらい、と思ったら、昼間はあつーい。
皆さん、風邪、ひいてませんかー？

えーっと、料理のお話ですが、なんでも圧力鍋で煮るのが好きです。
鶏の手羽の酢醤油煮とか、いわしやさんまを甘辛く煮たりとか。
カレーのルウを入れるまでの煮込みとか。
ガス代節約でーす。

阪神、優勝ですねー。スポーツオンチの私もお祭り感覚でテレビを見てました。

舞さん、虎が勝ってやはり嬉しいですか？しかし、道頓堀にかかる戎橋落っこちないのでしょうかといつも心配です。以前あの場所に行ったら黒服のニーチャン達がたむろして客引きしていましたけれど。好きです、あの場所。それにしても、熱いですね、関西の虎のファンは。

温泉玉子さん、やはり「ナスの味噌いため」で知っていましたね。作り方あれでいいですか？温泉玉子さんお料理好きそうですね。また教えてくださいね。最近舞さんの所にもご無沙汰してしまっています。また行ってみましょう。

miaさん、もう、ガスは使えるんですね？では、ひとつ挑戦してみてください。大好物を作って美味しく召し上がれ。

orca君、お帰りなさい。どうしてアメリカがそんなにいいんだい？おせーて！

由里さん、私も圧力鍋ありますが、最近全然使っていません。
これからの季節、煮込み料理は、これを使わないとね。
安い牛の筋肉（スジ肉）でも柔らかくなりますよね、確かに。
そういう安い肉でビーフチチューなど、いいかも・・・。

お久し振りぶりのカキコの気がする〜。
確かに久し振りだと、「お久し振りぶり鰤照り〜♪」とか入れたくなるかも。うんうん。

由里さん、こんにちわ。
圧力鍋、私も好きです。仕事してる時は時間節約の為に、かなりお世話になりました。

パスタを圧力鍋でゆでた事ありますか？
これが普通に茹でたのとも、アルデンテとも微妙に違う、もっちりした食感に茹であがるんです。
鍋の半分以下にお湯を沸騰させて塩を入れ、パスタを入れてなじませる。（約１分）
蓋をしてしゅるしゅる回り始めたら約３分（パスタの太さで加減）で、鍋ごと水道で急冷。
圧が抜けたら蓋を開けてザルにとります。出来あがりです♪
太め（1.6mm〜）のパスタによく合うようです。
普通に茹でるより早く、もちもちに仕上がります。
もしやった事なかったら一度試してみて下さいね♪

> もしやった事なかったら一度試してみて下さいね

あいちゃん、おひさしぶりっこね！
圧力鍋でパスタをゆでる！
これ、きっと早くゆだるんだろうなぁ・・・やってみようかなぁ
などと思ったことありますが、一度もありません。

でも有難う、教えてくれて。
パスタって、湯が沸くまで、またスパを入れてから、と
結構時間かかりますよね。ポットのお湯などを利用して
↑のようにしたら、時間の節約、しかも、モチモチして
美味しいってか！？

うん、いいかも。是非挑戦してみよう！
やっぱり、研究しないとダメかもね。
パスタによっては、茹で時間も微妙に違うから
何分圧力をかけたらいいか、とかね・・・。
でもとりあえず、あいちゃんが教えてくれた通りにやってみるゾ

> 舞さん、虎が勝ってやはり嬉しいですか？しかし、道頓堀にかかる戎橋落っこちないのでしょうかといつも心配です。以前あの場所に行ったら黒服のニーチャン達がたむろして客引きしていましたけれど。好きです、あの場所。それにしても、熱いですね、関西の虎のファンは。
>
やっぱ嬉しいですね。
父親もずっと、阪神ファンだし（現役と不活発の中間の父）回りには誰かが阪神の応援をしてるし。。
多分大阪人は、普段は興味なくっても、今年のように優勝に向けて走りだしたら、多少はファンの気持ちになってると思います。
道頓堀の橋は「ひっかけ橋」と呼ばれてますが、ほとんどがホストのお兄ちゃん。か、昼間なら、美容院の人かな？アンケートを取って化粧品なんか売り込んでくる人が声かけてくる場所。
あの橋ももうだいぶと通ってないなあ。

阪神優勝セールでローソンの「からあげくん」が７７円引きとかで、食べました。
道を歩くと黄色と黒の旗やら、布やらがそこら中の店にはってある。それにしても、あの優勝の日の御堂筋の６車線ある道が４車線歩行者天国というか、見動きとれない人でいっぱいなのはびっくりしました。

関西に住んでるのになかなか大阪に行けないなー。行きたいなー。
野洲から一時間・・・｡近いようで遠いなー。

あいさん、圧力鍋でパスタ？ですか？考えたこともありませんでした。
急冷してふたを開けるってしたことないので、ちょっと怖いけど
やってみようかなー♪

昔､新潟の万代橋が花火の見物客の多さで落っこちた
事が、あります。

舞さん、な〜〜んか、大阪っていいなぁ・・・。暮らしやすいですよね、皆気取っていなくて。私も大阪に住んでいたら、きっと釣られて一緒にフィーバーしてしまいそう！でも、虎が勝ったことでいろいろ安くなって得が多くて、それも魅力ですね。

へ〜〜、戎橋を、引っかけ橋と言うのは知りませんでしたね。
あの辺りで一番美味しい、たこ焼き屋、ラーメン屋、お好み焼き屋ってどこなんだろう？詳しい人に聞いておきたいです。
やっぱりグルメのガイドブックなんかに出ているとおりなのかなぁ？

> 昔､新潟の万代橋が花火の見物客の多さで落っこちた
> 事が、あります。

本当？！怖いですよね！だから、道頓堀にかかる橋だってあんまり大勢が乗ると落ちそうで怖いですよね。その万代橋の時は大分けが人や死者が出たのでは・・・・？

> 舞さん、な〜〜んか、大阪っていいなぁ・・・。暮らしやすいですよね、皆気取っていなくて。
そうですかーー？　なんか臭い町ですよ。どことなく。

> あの辺りで一番美味しい、たこ焼き屋、ラーメン屋、お好み焼き屋ってどこなんだろう？

私もあんまり知らないんですよねえ。
美味しいというよりも有名なのは、金龍ラーメンや、かむくら（これはチェーンで広がっていってて今はあちこちにあるけど）
かなあ。たこ焼きは、アメ村とかのたこ焼きかなあ。
JR線のとある駅のたこ焼きが死ぬ程美味しくって最近はまってるけど・・・。
昔は、しょっちゅう、奉仕の帰りとか集まってたこ焼きしたなあ。

今日は、世の友達（男の子・司法試験仲間）と、お昼を一緒にして、JWについて熱く語りましたよ。その友達のお姉さんがプロテスタントに入ったらしく、家で賛美歌の練習をいつもしているらしい。（勝利キリスト！滅びよサタン）みたいなの。で、しょっちゅう喧嘩をするらしい。
で、私のディープな過去を吐き出してきました。
笑いながら話せた。まあ、男の子なんかはサタンとかそういう話は好きで、かなり盛り上がりました。
結構、開き直ったらJWネタは使えるな。と思いました。

大阪には、一日だけ行った事があります。
昔、京都へ失恋旅行（笑）に行った時､途中で
大阪に一泊しました。
その時、食べた「にしん蕎麦」のおいしさに感激
しました。（駅の立ち食い蕎麦だったけど、、、）
それまで関東風の味付けしか知らなかったので、
それ以来､昆布で出汁を取り､塩多め､醤油少な目という
味付けに、はまってしまい現在に至っています。

それにしても、梅田の地下街は広すぎて何がなんだか
わからなかった。

> そうですかーー？　なんか臭い町ですよ。どことなく。

臭い？実際の匂い？そうですか？あまり感じたことないけど。
でも、香港の臭さに比べたら全然耐えられちゃいそう。
香港のあの匂いを思い出すといまだにオエッって来そうです。

> > あの辺りで一番美味しい、たこ焼き屋、ラーメン屋、お好み焼き屋ってどこなんだろう？

> たこ焼きは、アメ村とかのたこ焼きかなあ。

アメ村？知らんがな。

> JR線のとある駅のたこ焼きが死ぬ程美味しくって最近はまってるけど・・・。

え？どこ、どこ？どこやろ？

> 昔は、しょっちゅう、奉仕の帰りとか集まってたこ焼きしたなあ。

そうですってね。大阪の人たちって、たこ焼きって食事なんですってね。我々関東の人間はたこ焼きや、お好み焼きって
おやつみたいなものですが。でも、私もよく子供たちを集めてお好み焼きパーティーをやりました。懐かしいです。


> で、私のディープな過去を吐き出してきました。
> 笑いながら話せた。まあ、男の子なんかはサタンとかそういう話は好きで、かなり盛り上がりました。
> 結構、開き直ったらJWネタは使えるな。と思いました。

ほう！若い人たちってこれでいけますよね！いいな。
そういえば、久々に舞さんのところの掲示板見たら
いろいろな人が出入りして盛り上がっていたね。
ちょっと入り込めなくてROMだけしました。
でも楽しかったです。ありがとう。

ノリタマさん

> その時、食べた「にしん蕎麦」のおいしさに感激
> しました。（駅の立ち食い蕎麦だったけど、、、）
> それまで関東風の味付けしか知らなかったので、
> それ以来､昆布で出汁を取り､塩多め､醤油少な目という
> 味付けに、はまってしまい現在に至っています。

にしん蕎麦って聞いたことありますが食べたことありません。
魚のニシンが入っているんですか？
良かったら、作り方教えてください。

> それにしても、梅田の地下街は広すぎて何がなんだか
> わからなかった。

地下街はどこもわけが分かりませんよね。
私も、どこの地下街も苦手です。
でも、特に梅田は完全に迷子になりそうです。

続いて書き込みして済みませんが、これだけ。
昨夜『誰がために鐘は鳴る』を見ました。
美しいイングリットバーグマン、男らしいゲーリークーパー、
昔の映画っていいなぁ、と改めて思いました。

これをリメイクして最近の俳優で作るとしたらを
考えてみました。そっくりさんバージョンで行くなら
バーグマンがやったマリア役は度忘れしちゃったけど、
トムジョンーンズの元妻。クーパーがやった役はケビンコスナー
でどうだろう・・・

ゲーリークーパーと、ケビンコスナーってちょっと似ていると思いました。
イングリットバーグマンも美しかったですね。

「風と友に去りぬ」の主演を演じつつも、いつしか情緒不安定になり見捨てられるヒト有り、男性の注目の的となりながら演技の勉強に励み、破れ、自殺する彼女、本当に幸せを掴んだヒロインはどれだけ居たのだろう。彼女達の生き様こそ、まさにドラマティックです･･･。

> 「風と友に去りぬ」の主演を演じつつも、いつしか情緒不安定になり見捨てられるヒト有り、男性の注目の的となりながら演技の勉強に励み、破れ、自殺する彼女、本当に幸せを掴んだヒロインはどれだけ居たのだろう。彼女達の生き様こそ、まさにドラマティックです･･･。

そうですよね、確かに。うん、「天は二物を与えず」というけれど、また、『美人薄命』とか、私個人的に『美人薄幸』ともお思いますが、女優も晩年は不幸だったりしますよね、確かに。
芸術家も然り。作品に恵まれて称えられても私生活は不幸だったり・・・。

ああ、美人じゃないけど、時々思うよ。
「アタシってどうしてこんなに不幸なの！？」って。
幸せ芝居を演じている時あるよ〜〜あははは〜〜

彼女達の死は全て恋ゆえ、とワタシは思うのです。
だからけして幸福な恋愛を持続していなかったヒト達･･･。
恋ゆえなら死ねる。女性だから？よわむちだから？

> にしん蕎麦って聞いたことありますが食べたことありません。
> 魚のニシンが入っているんですか？
> 良かったら、作り方教えてください。

＞さふらん様､
　いくらなんでも「にしん蕎麦」なんて自分では作れませんよ〜。
　お店で食べてくださいな、、、。

値上げ前に買い置きしていたタバコが底をつきかけています。
もっと買っておけば良かった。

関西人と結婚して初めて、ニシンそばを知りました｡関東にはないですよねー｡ニシンの甘辛く煮たのがおそばにトッピングされてます｡
ニシンの味付けされてるのは買ってきます｡
スーパーで売ってるので｡でも関東では見たことないかも･･･｡

やはり、お魚のニシンがのっているのですね？
ニシンって、お正月に出てくる昆布巻きに入っているお魚、
みがきニシンでしょう？小骨の多いお魚ですよね？
ちょっと想像つきませんね。食べられるかしら？
でも、もし関西に行ったら勇気を出して注文してみようかな。

寒くなると、確かに甘いものが食べたくなりますが・・・
近所のスーパーで競争で安売りしているので
家にはおはぎ、スイスロール、羊羹・・・甘いもので一杯。
夫が子供のように安売りを買うことが楽しいらしくて
勝手に買ってきては「○円が○円になっていたよ」と。
『あ、そう。責任持って、ちゃんと食べてね。もったいないから。』と私。

私には考えられませんがこれを食事の代わりに食べられる人がいるのです。家の子。ジャンクフード専門。
でも、他の人には「ちゃんとした食事をしろ」と
説教しているらしい。『お前がナ』と言いたい。

こちらでは、お正月の昆布巻きには､鮭が入っていたと
思います。
ところでスイスロールって、なぁに？

スイスロールって、ロールケーキですよね？ヤマザキパンとかからでてて安いと100円くらいで買えるの。

> スイスロールって、ロールケーキですよね？ヤマザキパンとかからでてて安いと100円くらいで買えるの。

そうなの〜〜♪
これね、言っちゃ悪いんだけどそのままだとあんまり美味しくないの。でも、こんな風に変身させちゃいます。

2センチぐらいの輪切りにして、皿に置いたら
上から、ブランデーとか、ラム酒をふりかけ
その上にから、マーマレードや、そのほかのジャムをかけるの。
でも、マーマーレードが一番合うかも。
生クリームなどがあれば添えるとちょっとサバラン風になって、何とかイケますよね。

誰か、こういう風に変身させると、イマイチな味のものが
結構イケル味になる方法知っていたら教えてチョ！

今日は、秋分の日、「暑さ寒さも彼岸まで」、とは
よく言ったもの、良い秋晴れの日ですわい。(少し雲はあるが）
皆さん、秋の空を見上げましょう！

なんたって、大漁とはいえ、一本35円だよ！35円！
漁師さんが可哀想・・・
おろし大根をたっぷり添えて、家はこれから食事。
新米がもうすぐ炊けて、秋刀魚、秋刀魚、秋刀魚！！！
それから、ゴーヤーチャンプルー！
今日の食費は一人100円ぐらいかな〜〜

> なんたって、大漁とはいえ、一本35円だよ！35円！
> 漁師さんが可哀想・・・
> おろし大根をたっぷり添えて、家はこれから食事。
> 新米がもうすぐ炊けて、秋刀魚、秋刀魚、秋刀魚！！！
> それから、ゴーヤーチャンプルー！
> 今日の食費は一人100円ぐらいかな〜〜

　やすっ！なんだか、秋刀魚食べたくなってきたな。

　それにしても、こういう事を見ると外食は高くつくと思いますね。

> 今日は、秋分の日、「暑さ寒さも彼岸まで」、とは
> よく言ったもの、良い秋晴れの日ですわい。(少し雲はあるが）
> 皆さん、秋の空を見上げましょう！

秋っていいですねえ。
すっごい心地良い空気。うーーーん。たまらない。
ひんやりとした中に、太陽の光が・・・。
最高です。
今日は、お墓参りの日なんですねえ。
私も、お墓参りに行きたいなあ。

> 　やすっ！なんだか、秋刀魚食べたくなってきたな。
>
> 　それにしても、こういう事を見ると外食は高くつくと思いますね。

いや、ホント！外食って高くつきますよね。
今日は一人100円ぐらいの食費でしたが
昨日外食して散財してしまったから。
こうやって、何とかやりくりしています。
秋刀魚、美味しかったです。

今外で虫が鳴いています。
やっぱりもう、秋なんですね・・・
秋の夜長、これから何しよう・・・
誰か、メッセンジャーでもやって遊ばない？
メッセ画面で待ってま〜〜す！

＞さふらん様､
　こっちでは、さんまが３５円なんて考えられません。
　安売りでも１００円はします。
　うらやましいな。

を作る時､フライパンで焼いている時に､少量のウイスキーか
ブランディーをたらすと味に深みがでます。

メッセンジャー、したいけど、
さふらんさんのメルアドが分かりません。
教えて！

> メッセンジャー、したいけど、
> さふらんさんのメルアドが分かりません。
> 教えて！

ダメだよ〜〜ん、公開はできねぇ！後で後悔する、なんちゃって。メッセ友が、ここを見ていると思って呼びかけたけど
メッセ画面に来ていなかった・・・。本当にメッセがしたかったらヤツの携帯に電話すればよかったんだけどね。
その勇気もないのよ・・・

豚のしょうが焼きの時にブランデーをかける？
う〜〜ん、いいかも！香りがしてきそうですね！

＞圧力釜って、いいですね。
　以前､お呼ばれして圧力釜で炊いた、胚芽米をいただいた事が
　あります。
　もっちりしていて、まるで、もち米のようでした。
　これなら新潟魚沼産コシヒカリにだって負ケナイゾっ！て、
　思いました。

お釜でおいしいスポンジケーキ？が出来ます。
しかも超簡単・・・・
ホットケーキの素、１袋（２００ｇ）。卵１個。砂糖大さじ３。ミルク１５０ｃｃ。サラダオイル大さじ４。
以上をよく混ぜて、お釜に入れて、お米を炊くようにスイッチを入れるだけ・・・。できあがったケーキにクリームとジャムを添えても・・・
フルーツとクリームでデコレーションすればショートケーキの出来上がりです。
生地に紅茶とか混ぜてもおいしいよ。
面倒な生地作りもらくちん、オーブンがなくても炊飯器でスイッチぽんの手間なしケーキです。味はお店並です。試してね。

> お釜でおいしいスポンジケーキ？が出来ます。

そう！これ、本当なのよね〜〜♪
2回ぐらい作ったことあります。
イチゴや、キウイなどの果実でもいいけど
フルーツ缶詰の、みかん、パイナップルなどを
トッピングさせて生クリームを飾れば
ショートケーキの出来上がり。
美味しいですよね〜・・・

忘れていました。そうだ！また作ろっと！
クララン、思い出させてくれてアリが10匹！

> お釜でおいしいスポンジケーキ？が出来ます。

追伸。
これを今後「オカマケーキ」と呼びましょう。あははは。
で、これは4月4日のオカマのお節句に食べましょう・・・
「オカマケーキ」面白いね！

知らなかったぁぁぁ!!!!
すっごい簡単ですね♪
明日のおやつに作ってみます♪

「オカマケーキ」（笑）したことないんですが、やってみたくなりましたねー。　ケーキじゃなくて、おかずですが、レタスを油揚げ（厚揚げやがんもどきなど）と一緒に煮て食べます｡お醤油とお砂糖で味付けして｡レタスって余りがちじゃないですか？うちだけかな？
コンソメスープの具材にしてもいいけど、レタスを一気に片付けようと
やってみたら、家族には好評でした｡

はい、よく冷蔵庫で死体遺棄状態に･･･。
煮物にしちゃうのは考え付かなかった！
レタスで眠くなるってほんと？
ピーターラビットの絵本で出てた〜。
だったらもっと食べようかな。

は、よくチャーハンにします。
鮭とレタスのチャーハン。

作る時､市販のルーを入れる直前のスープを少し別に取って置いて､
（お湯ではなく）これでインスタントラーメンのスープを割ります。
肉と野菜の旨みが出ているので､味に深みがでます。

海上自衛隊では金曜日のカレーを作る時の隠し味として
ネスカフェのインスタントコーヒーと福神漬けの汁を入れています。
入れすぎると「うげげ」になってしまうけど
ほんの少し入れると味と香りが確実に変わります。
家庭用ならティースプーン１杯限度かな？
試してみる？

隠し味に、少しの板チョコを加えるとこくが出ます。
１人分１かけぐらいかな・・・・・
ためしてくださいね・・・・・

隠し味いろいろですね〜〜♪楽しい！
ラーメンスープあり、インスタントコーヒーあり、
チョコレートまで！

家って、一人融通の利かない人が居て
定番の材料（肉、ニンジン、タマネギ、ジャガ芋）以外を入れると怒るのですが、捨てたらもったいないと思う残り野菜を
分からないように、こま〜〜かく刻んで、何食わぬ顔して
入れてしまいます。

でも、いろいろ入れると美味しくなるんですよ。
それこそ、圧力鍋で煮ると形も崩れて、わかりません。
かぼちゃ、ナス、トマト・・・
バナナ、ヨーグルト・・・何でもかんでも入れちゃいます。
バレたことはありません。シメシメ・・・

特に、鶏肉のカレーにはヨーグルトは合いますよね。
ナスとひき肉のカレーも美味しいですよね。

パスタの上にハンバーグを乗せて、その上からミルクカレーを
かけて「スパゲティー・ハンガーグ・カレー」を作ると喜ばれ
ますよね。

茄子とひき肉のカレー食べたくなってきちゃった。
ううう。最近眠れないと思ったら、体が信号出してたんだ！調子狂ってるぞ！って。
二日連続早退で、今日もとっとと寝るです、お薬飲んで。ふが。